Guide Michelin : le nouveau palmarès

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Le célèbre guide gastronomique a dévoilé son palmarès pour l’année 2016. Un classement qui répertorie 4 347 restaurants.

Lundi 1er février, le verdict est tombé et le guide Michelin a dévoilé ses résultats, qui seront publiés dans l’édition 2016 du guide, en vente en librairie le 5 février.

Sur les  4 347 restaurants évoqués, 600 sont étoilés (contre 609 en 2015), 26 (dont deux nouveaux) ont décroché les trois étoiles, 82 (10 nouveaux) sont noté deux étoiles et 492 (111 nouveaux) une étoile.

A noter, le chef Alain Ducasse a vu son restaurant le Meurice perdre une étoile et passer ainsi à deux étoiles, quand son autre établissement, le Plaza Athénée, a remporté une étoile supplémentaire (désormais trois étoiles).

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